Niels Gerz
Profile Pages More
Last updated: 7/25/2018
Mr. Niels Gerz
Professional
Professional Information
Culiprojects
Owner
Krommeweg 37
Hendrik ido Ambacht
3343LB  Netherlands
 [ Map ]
639093506 (Phone)
Consultant
  Europe Africa Middle East
  Netherlands
  Business & Industry/Food Services, Colleges and Universities, Convention Centers, Correctional Facilities/Prisons, Government Services, Hospitals/Healthcare, In Flight Catering, Leisure Facilities, Primary & Secondary Schools, Residential Care, Resorts, Sports Arenas
  Concept Development, Dietary & Nutrition, Distribution & Procurement, Food Safety & Hygiene, Kitchen Design, Menu & Recipe Development, Operating Procedures & Systems, Operating Review, Quality Managment, Training
  Yes
  Yes
Personal Information
0639093506 (Mobile)
  Kandidaad gastro engineer center for gastrology /kaho leuven 2011 tot 2018
I.S.B.W., Hoger Management zorg en welzijn (post H.B.O.) afgerond in 2010
I.S.B.W., Bedrijfskunde (H.B.O) voltooid in 2007
B.G.P. (Integraal Management) voltooid in 2003
B.G.P. H.A.C.C.P. (voedselveiligheid) voltooid in 2000
C.I.N. Alternatieve- en buitenlandse voeding voltooid in 1999
B.G.P. Zelfstandig werkend instellingskok voltooid in 1996
S.V.H. Aankomend instellingskok voltooid in 1993
L.B.O. comsumptieve techniek (brood, banket & horeca) voltooid in 1990




  Niels Gerz
Als kandidaat gastro-engineer is Niels opgeleid om smaaksturing en selectieve smaaksturing toe te passen. Zijn ruim 20 jaar ervaring in de grootkeuken maakt hem tot een specialist op zijn vakgebied. Het ontwikkelen van keukens en keukenteams als mede het procesmatig inrichten van voedings-gerelateerde organisaties maakt hem tot een betrouwbare en kundige professional en leermeester.
Niels is in 2013 uitgeroepen tot manager van het jaar in de institutionele catering, de jury noemde hem een toekomst gerichte innovator.
Additional Information
Membership Software Powered by YourMembership  ::  Legal